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by Yzical

Menu découverte

 Entrées 

Salade de caille rôties , fricassée de champignons du moment et noisettes toréfiées
ou
Gambas rôties , tartare de mangue et betteraves rouges
ou
Tartare de saumon aux kiwis et citron vert, jeunes pousses
 

Plats chauds

Mi-cuit de thon rôti au sésame, maraîchère de légumes de saison

Ou

Ballottine de volaille au foie gras , vitelotte truffée et pois frais
 
Ou
Magret de Canard laqué au sirop d'érable , patates douces et pointes d'asperges
 

Desserts

Papillote cristalline de fruits exotiques à la menthe, sorbet mangue
ou
Financier aux noisettes « cuit minute » et banane flambée au vieux rhum
ou
Crumble de cacahuètes à la fourme d'Ambert, poire rôtie aux épices 
 
 
 

Menu à 45 euros TTC  par personne

Servi à partir de 6 personnes (en dessous , nous consulter)

Origine viandes : France/UE