Menu tête à tête

Menu intime en tête à tête

Menu en tête à tête

(à partir de 280€ ttc pour 2 personnes) 
 
Amuse bouche selon l 'humeur

Entrée

Noix de stjacques rôties, bouillon thaï à la citronnelle , crème de choux fleur et coques

Ou
Crémeux d 'avocat au gingembre , mangue mûre à point et gambas rôties

Plat
 
Tournedos de boeuf charolais "rossini" , vitelotte à l'huile de truffe et légumes fanes
Ou
Omble chevalier  aux pistils de safran , pois frais et chips de chorizo

Fromage
 
Coeur de neufchatel aux fruits secs et mâche à l'huile de noisette

Dessert

Coeur coulant au chocolat , caramel beurre salé

Ou
Financier aux noisettes , bananes flambées au vieux rhum