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by Yzical

Menu tête à tête

Menu intime en tête à tête

Menu en tête à tête

 

(à partir de 250€ ttc pour 2 personnes) 
 
Amuse bouche selon l 'humeur
 
Entrée
 
Noix de stjacques rôties, bouillon thaï à la citronnelle , crème de choux fleur et coques
Ou
Crémeux d 'avocat au gingembre , mangue mûre à point et gambas rôties
 
Plat
 
Tournedos de boeuf charolais "rossini" , vitelotte à l'huile de truffe et légumes fanes
Ou
Omble chevalier  aux pistils de safran , pois frais et chips de chorizo
 
Fromage
 
Coeur de neufchatel aux fruits secs et mâche à l'huile de noisette
 
Dessert
 
Le délice  de cupidon  aux mangues et griottines , coulis de passion
Ou
Financier aux noisettes , bananes flambées au vieux rhum